1、粽葉 ， 煮開(kāi)幾分鐘至有韌性；肉切大塊 ， 煮事會(huì)回縮變小；米浸泡一晚上 。
2、肉 ， 加入耗油 ， 鹽 ， 糖 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 拌均勻 。
3、泡好的米 ， 瀝干水分 ， 加入 ， 生抽 ， 老抽 ， 鹽 ， 糖 ， 拌均勻 。
4、開(kāi)始包 ， 一層米 ， 一層肉 ， 再一層米 ， 用葉子包裹嚴(yán)實(shí) ， 用棉繩捆結(jié)實(shí) 。
5、包好的粽子入鍋 ， 加水沒(méi)過(guò)粽子 ， 小火煮約三小時(shí) ， 至水快收干 ， 關(guān)火燜兩小時(shí) 。
【肉粽子的制作方法 肉粽子的制作方法是什么】6、成品 ， 結(jié)實(shí)飽滿 ， 香氣四溢 。

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