建議可以用生姜片或者檸檬片（檸檬汁）腌制去腥 。
在腌制之前，先用溫水多清洗幾次鱈魚，把魚刺清理干凈后切成片，然后蓋上生姜片或者檸檬片腌制十幾分鐘 。
另外在烹飪過程中也可以幫鱈魚去腥，比如在蒸鱈魚時(shí)候，放上生姜、蔥一起蒸；鱈魚入鍋焯水時(shí)，也可以放入生姜片去腥味；也可以利用其余的食材味道來綜合掩蓋部分腥味 。
【鱈魚怎么做去腥】
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