【南瓜蕎麥發糕的做法 怎么做南瓜蕎麥發糕】1、食材：蕎麥面粉100克、南瓜150克、酵母粉10克、普通面粉200克、棗仁10顆、白砂糖適量、油適量 。
2、南瓜蒸熟搗成泥 。
3、加入兩個雞蛋 ， 繼續搗 。
4、加入白砂糖 ， 繼續搗 。
5、加入金龍魚的通用小麥粉110克 ， 蕎麥粉40克 。
6、攪拌均勻 。
7、面粉很吸水 ， 攪拌成糊糊狀 。
8、取一個可脫卸8吋模具 ， 底部和四周都刷好油 。
9、倒入糊糊 ， 用刮板刮平 。
10、放在28℃左右的溫暖的烤箱里發酵40-50分鐘 ， 等面糊膨脹到原先的2倍大 ， 取出 。
11、用刮板旋轉排氣 。
12、再次放在溫暖的地方二次醒發 。
13、等再次膨脹到2倍大 ， 取出后上鍋蒸15分鐘 。
14、用棗肉裝飾一下即可 。

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