1、鮮牛奶應(yīng)該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里 。
2、不要讓牛奶曝曬陽(yáng)光或照射燈光，日光、燈光均會(huì)破壞牛奶中的數(shù)種維生素，同時(shí)也會(huì)使其喪失芳香 。
3、牛奶放在冰箱里，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里 。
4、牛奶的保質(zhì)期：
（1）周期：一周內(nèi)的保質(zhì)期，保質(zhì)期限比較短，一般為3天，這類牛奶采取的是低溫巴氏滅菌技術(shù) 。適宜每日早晨在家的人群可采取送奶上門的牛奶；或是離超市較近每日傍晚都遛彎活動(dòng)的人群可以到超市去買足第二天早晨家庭喝奶量 。這種短期的還有屋型的盒裝奶，保質(zhì)期在7天 。
（2）月期：一般在30天或是45天左右 。采取高溫滅菌，由于細(xì)菌中的微生物已全部殺死，所以在不打開包裝的情況下，不易變質(zhì)，保質(zhì)期長(zhǎng)，適宜能夠提起整箱的人群以及上班族 。
【牛奶的保存方法 牛奶的儲(chǔ)存方法】（3）半年期：一般在6個(gè)月內(nèi) 。屬于持續(xù)滅菌乳 。適宜所有人群，特別是一些邊遠(yuǎn)地區(qū) 。（運(yùn)輸時(shí)間的問(wèn)題） 。

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