1、主料：日式吐司粉260克、奶粉30克、全脂牛奶80克、煉乳30克、淡奶油40克、全蛋液55克、愛樂甜零卡糖30克、樂荷有機黃油30克 。
2、輔料：耐高糖酵母4克、玫瑰海鹽2克 。
3、做法：
（1）首先準備好全部的食材，稱重備用 。
（2）全部液體食材先放入廚師機面桶內，再加入剩下全部材料，有機黃油跟玫瑰海鹽除外 。
（3）啟動廚師機，先一檔3分鐘把食材混合均勻，轉2檔10-15分鐘，把面團打至粗膜的狀態 。
（4）加入軟化好的有機黃油跟玫瑰海鹽，再次啟動廚師機2檔10-15分鐘轉3檔5分鐘即可 。（面團可以用剪刀剪成小塊，增加接觸面積，打面的效果更佳喲）
（5）揉至能完全拉出均勻的手套膜 。
（6）簡單收攏成一個光滑且不粘手的面團 。
（7）均勻的分成三等分，不需要一次發酵，這里三個面團也不要過度揉搓整圓 。
（8）直接取一個面團，搟長，長度大約是40cm 。
【手撕吐司的做法 奶香手撕吐司的烹飪技巧】（9）自上而下卷起，其余兩個也同法卷好 。
（10）然后不要松弛，直接取一個搟卷的面團，再次輕輕的搟長，長度大約是50厘米 。
（11）自上而下卷起，其余兩個同法卷好 。
（12）一起放入吐司盒子 。
（13）準備一碗熱水，放入烤箱進行發酵，發酵至七分滿左右 。
（14）然后上下火180度預熱烤箱后把吐司盒子放入烤箱內，中下層烘烤40-42分鐘左右 。（溫度時間僅供參考，每個烤箱都不同） 。
（15）烤制完成后馬上取出脫模 。

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