菜價暴漲 ， 主要是短期供需失衡導致 ， 短期購買需求暴漲 ， 而短期供應不可能及時同步跟上 。
基于對災難的預期 ， 人民要囤東西 ， 短期買菜一般是一日一買 ， 如今買啥都恨不得囤半年 ， 菜放不了那么久 ， 一買就三五天一周的量也毫不鮮見 ， 如此購買需求3-7倍增長（粗略一說 ， 主要想形容恐慌的人們導致短期需求暴漲）
供應方面 ， 相信即使封鎖交通甚至封城 ， 也不會影響民生物資的供給線路 ， 但是讓供應量迎合成倍暴漲的需求 ， 也不可能 。
所以菜價漲自是必然的 。長期來看只要疫情對菜地沒影響 ， 運輸成本漲幅也可控的話 ， 那菜價總是會慢慢下去的 。

【疫情期間菜價上漲原因】

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