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親戚朋友求著我要的醬豆子配方！醬豆子小咸菜早餐必備 ， 每次煮一鍋 ， 能吃很久
1、準備好所有的食材 ， 豆子提前一晚上浸泡
2、黃豆加半鍋水加兩大勺鹽 ， 姜片 ， 八角 ， 桂皮 ， 香葉 ， 花椒煮20分鐘
3、200g油加大蔥 ， 洋蔥一把花椒 ， 八角 ， 香葉 ， 桂皮各1個炸出香味 ， 撈出料渣扔掉
4、倒入泡好的豆子和蔥姜末 ， 中小火炒4-5分鐘炒出水分 ， 加郫縣豆瓣醬2大勺 ， 黃豆醬兩大勺
5、加蠔油生抽各兩勺炒勻 ， 倒入青紅椒末炒勻 ， 加入雞精白糖各一大勺 ， 加一勺高度酒炒均勻出鍋晾涼
夾饅頭 ， 拌米飯面條都很好吃 ， 快去試試吧 。


網(wǎng)友：這種油水兩摻的豆醬不能存放太久 ， 容易壞掉 ， 我朋友上月就這樣做的 ， 當時很好吃 ， 結果沒幾天就發(fā)酸了全給倒掉了 。


網(wǎng)友：不用炒 ， 豆子 ， 花生 ， 用鹽 ， 醬油 ， 加水 ， 煮熟 ， 放涼 ， 帶著煮豆子的湯放到無水干凈的瓶子里 ， 放冰箱冷藏 ， 每次吃用干凈無油的勺子淘兩勺 。


【|親戚朋友求著我要的醬豆子配方！醬豆子小咸菜早餐必備】網(wǎng)友：醬豆子不是你這種做法 ， 完全兩回事 。 黃豆浸泡一夜早上開始煮 ， 要煮得爛爛的 ， 控汁液 ， 放蒲包捂著 。 要保暖抽出絲來才算好 。 (只有冬天做才是最好最鮮好吃) ， 豆子放涼下到容器里把汁液倒里面加適量涼開水 ， 過幾天放鹽 ， 辣椒生姜 。 鹽分批放 ， 一下放了豆子發(fā)硬 。 時間稍長鮮美無比 。

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