【辣炒怎么做好吃 辣椒簡單做法】1、食材：辣椒120g，豬肉150g，大蒜適量，桂皮少許，大料少許，黃酒適量，醬油適量，鹽適量 。
2、把辣椒洗干凈，去蒂和籽，然后切成塊，再剝點大蒜洗好切片 。
3、把豬肉洗洗切成片，要有點肥肉更好吃 。
4、鍋燒熱，加點油燒熱，把肥肉放進鍋里煸炒出油脂 。
5、肥肉煸炒好后，把瘦肉放進鍋里翻炒 。
6、放點大料、桂皮到鍋里翻炒 。
7、瘦肉炒至變色后，大蒜房間鍋中翻炒 。
8、轉大火，倒兩勺黃酒、一勺醬油翻炒上色 。
9、把辣椒倒進鍋里，大火翻炒，辣椒會出水，大火炒不用擔心燒糊 。
10、加點鹽調味，繼續大火翻炒 。
11、好啦，可以出鍋啦，辣椒和肉片都很美味 。

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