1、用料：低筋面粉180克、雞蛋3個、芒果3個 。
2、輔料：淡奶油120克、細砂糖40克、牛奶460克、糖粉50克、黃油10克 。
3、蛋液加入糖粉 ， 用手動打蛋器攪打 。
4、倒入牛奶攪拌均勻 。
5、篩入低筋面粉 。
6、用手動打蛋器慢慢攪拌成為稀面糊 。
7、黃油加熱融化成液態后倒入面糊里 ， 繼續攪拌 。
8、平底鍋小火加熱 ， 同時舀一勺面糊 。
9、鍋子離火 ， 迅速倒入面糊 ， 搖晃鍋子讓面糊均勻的覆蓋整個鍋底 ， 然后快速將多余的面糊倒出來 。
【芒果班戟的家常做法 芒果班戟的好吃做法】10、班戟皮差不多凝固以后 ， 鍋子離火 ， 用牙簽將邊緣部分挑起來 ， 然后將整個班戟皮揭下來就可以了 。
11、將班戟皮放在保鮮袋上晾涼 ， 然后上面再鋪一層保鮮袋 ， 準備放下一個班戟皮 ， 用保鮮袋隔開班戟皮不會粘著 。
12、淡奶油加入糖打發到凝固的狀態 。
13、將班戟皮沒被煎過的一面朝下 ， 放入適量的淡奶油 ， 然后放上芒果塊 。
14、再取淡奶油 ， 將芒果塊包裹 。
15、然后放到冰箱冷藏1小時 ， 待淡奶油凝固一些就可以食用了 。

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