中國是茶葉之鄉， 也是茶文化的發源地， 而福建又是中國最著名的茶產地， 在宋代福建的“建安”茶葉廣為種植， 斗茶盛行 。 建安斗茶代表著中國宋代茶文化的最高水平， 并通過各種途徑向日本傳播， 對日本茶道的草創有著極大的貢獻 。 【宋代建安茶文化與日本茶道】完成機構：閩北職業技術學院,福建建陽354200

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