1、雙手拆茶（適用于較傳統的鐵餅生茶） 。
（1）在平整桌面上，將茶葉外包裝紙打開；
（2）利用餅面有弧度的球面，雙手在茶餅背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心向前移，利用體重施壓；
（3）靠兩側施力及餅面的定點，就可以輕松將茶餅順勢壓開；
（4）茶葉斷面用茶刀或者茶針、茶錐將茶餅撬散；
（5）在拆開較大的餅塊時，雙手向兩側輕輕拉動，可以更好的保持完整的條索 。
2、普洱茶刀（適用于壓制較松的生茶或熟茶） 。
（1）茶餅是一層層壓在一起的，找到層與層之間的銜接點，那是普洱茶最脆弱的地方；
（2）找到銜接點就是我們的切入點，將茶刀垂直推入茶餅 。茶刀沒入茶餅越多，則越容易撬出完整的茶片；
（3）就著插入方向，緩慢橫移茶刀，慢慢轉動茶餅；
【普洱茶餅的正確打開方式 普洱茶餅怎么拆開】（4）利用杠桿原理，一只手按住茶餅，另一邊用茶刀向上抬，就可以慢慢撬開茶餅 。
3、茶針、茶錐（適用于壓制較松的生茶、熟茶以及磚茶、沱茶） 。
（1）將茶針、茶錐（二選一）沿著沱茶的內渦邊沿用力插入；
（2）煙沱茶內渦邊緣慢慢剝開及撬動，或者沿著沱茶外沿慢慢剝開、撬動，沱茶慢慢就會被撬散了 。

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