1、彩椒250克，洗凈，去蒂、去籽，用刀切成絲狀 。彩椒有紅、黃、紫、白的 。
【彩椒怎么做好吃 彩椒做法介紹】2、五香干絲150克，切成絲，洗凈 。
3、將切好的干絲用開水燙一下，以去除豆腥味 。
4、鐵鍋用小火燒干水分，倒入一些菜籽油，倒入切好的彩椒絲，用中火炒 。
5、炒上半分鐘后，放入少量的鹽，繼續炒一下 。
6、倒入切好的五香干絲，改用大火炒，并且放入少量的鹽和白糖 。
7、最后根據自己的口味，加上一些味精，稍炒就可以出鍋了 。

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