1、芒果千層的皮不一定要用黃油 ， 煎制皮的時候 ， 我們可以在鍋底均勻刷上一層薄薄的玉米油 ， 倒入面糊小火加熱攤平 ， 等兩面都凝固時就可出鍋裝盤了 。
2、煎制皮的時候 ， 我們可以在鍋底均勻刷上一層薄薄的玉米油 ， 開小火 ， 等到油微微變熱時 ， 倒入面糊 ， 搖晃油鍋 ， 讓面糊均勻而又薄 ， 一面凝固起來時立馬翻面 ， 等兩面都凝固時就可出鍋裝盤 ， 這樣不用黃油也可以將面皮做好啦 。
【芒果千層的皮一定要用黃油嗎 芒果千層的皮怎么做】3、還需注意的是 ， 制作芒果千層的皮時 ， 不要將剛做好的皮堆疊在一起 ， 要分開放 ， 以免面皮都粘在一起 。等它們都變涼了以后 ， 可放進冰箱冷藏半小時再開始制作芒果千層蛋糕 ， 這樣口感會更好 。
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