1、嫩蓮藕2-3節(jié)，蔥、姜、蒜適量 。
2、取連嫩藕2-3節(jié)，用刀輕輕刮去外皮，是刮，不是削哦 。
3、清洗后在切成薄片備用 。
4、蔥、姜、蒜洗凈切好備用 。
5、鍋清洗干干凈凈后，開中火，倒入較多食用油 。
6、待油燒熱開始起煙時(shí)，調(diào)成大火，倒入切好的藕片，快速翻炒均勻 。
【清炒甜藕怎么做 怎么做清炒甜藕】7、待藕片因?yàn)槭軣衢_始變色后，放入切好的姜、蒜等佐料 。
8、待藕片要開始粘鍋時(shí)，倒入一小碗涼水，湯汁沸騰后放入適量食鹽 。
9、很快我們的藕片就炒熟了，關(guān)火前放入適量雞精，再灑上點(diǎn)蔥花就完美了 。

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