所需食材：茄子、豬肉、面粉
所需輔料：蔥、姜、五香粉、香油、食鹽、雞精、耗油、生抽、清水
開始制作：
第一步：蔥和姜洗凈剁成蔥姜碎，然后將豬肉剁成肉泥，將其放入盆中混合攪拌 。
第二步：在放有肉泥的盆中加入食鹽、五香粉、香油、雞精、耗油、生抽，攪拌均勻 。
第三步：盆中分三次加入清水，每加一次清水后，需用手攪拌清水完全被肉泥所吸收，并且上勁后，再放入清水，這樣基礎肉餡就做好了 。
第四步：茄子去皮，切成厚片，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘，而后取出放涼剁成茄子泥 。
第五步：將茄子泥放入籠布中，攥干水分 。
第六步：將攥干水分的茄子泥放入基礎肉餡中攪拌均勻，再次放入食鹽進行最后一次調味，這樣茄子餡就做好了 。
第七步：用剛才我說的方法做成餃子皮，就可以按照你的手法包餃子了 。

【茄子包餃子的做法】

猜你喜歡

• 茄子的做法大全教你化身小廚娘 茄子的烹飪方法
• 漢堡品牌 麥當勞漢堡包
• 酸菜肉包子的做法 酸菜肉包子的做法簡述
• 包頭市2021年9月25日上班嗎
• 包子蒸出來皺皮怎么回事 包子皺皮的原因
• 微信領不了紅包怎么辦 如何解決微信領不了紅包
• 簡單清炒茄子的做法 清炒茄子怎么做好吃
• 好看的小挎包的鉤法 專屬于你的小挎包
• 花菜有幾個品種
• 基礎資料包括哪些內容 基礎資料包括哪些