1、吃茄子的時候最好不要削皮 。
【茄子吃的時候要削皮嗎 茄子吃的時候要不要削皮】2、茄子中豐富的維生素E、P的含量都大大的隱藏在茄子皮中 ， 維生素E能很好的提升人體的免疫力 ， 并對衰老有很好的延緩作用 ， 維生素P能有效的加固微細血管 ， 從而有效的預防一些出血的狀況 。如果將茄子皮去掉再使用會讓它的營養價值降低 。

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