1、主料：米線、酸菜、巴沙魚片 。
2、輔料：鹽、料酒、玉米淀粉、豆瓣醬、香菜 。
【酸菜魚米線的做法介紹 需要什么材料】3、酸菜魚米線的做法：準備食材 。做酸菜魚我喜歡選巴沙魚，無刺無土腥味 。魚擦干水份放案板上，刀成45度切成薄片 。切好的魚片放少許鹽、料酒和玉米淀粉攪拌均勻，腌制五分鐘 。熱鍋熱油放入酸菜翻炒出香味，加少許料酒和豆瓣醬翻炒均勻 。鍋中加入二碗開水，大火燒開后放入魚片，煮熟后立即把魚片撈出備用 。鍋中放入米線，大火燒三分鐘就可以出鍋了 。把米線存碗中，魚片擺上面，撒上香菜，喜歡蔬菜的可以加點蔬菜 。再配上一罐邁康美營養(yǎng)更美味！完成 。

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