紅小豆，又名赤小豆，是我們日常生活中常見的食材，豆沙餅、紅豆粥都是營養豐口感綿滑又很美味的食物 。紅小豆會有良好的利尿攻用，可解酒、解毒;當然對水腫、心臟病和腎病者來說，也是非常有益的 。它含有很多膳食纖維，是潤腸通便、預防結石、降血脂、調節血糖、降血壓、解毒抗癌和健美減肥的良方 。紅小豆的吃法有哪些?怎么吃才算健康?小編帶你一起瞧瞧吧 。
紅小豆怎么吃一、紅豆薏米水紅豆薏米水是女性朋友的必備佳品，有著美容養膚以及消腫祛濕的功效 。將紅豆和上好的薏米小火低溫炒制，去除寒氣，可以直接泡水喝，當然最好用養生壺泡好滿滿一鍋，這樣濃度比較高，效果更好 。
二、蜜紅豆很多朋友喜歡在奶茶里面放入一點紅豆，這種紅豆甜甜的，又恨軟糯，就是蜜紅豆了 。
紅豆洗凈，用清水泡五個小時左右，越長越好 。將紅豆和水以1：3的比例燉煮，以個人口味放入冰糖 。紅豆軟糯后轉小火慢慢煮，煮至水剛剛收干，紅豆開花仍保持粒狀不松散的時候熄火，放涼即可食用，冷藏后風味更佳 。
三、紅豆粥紅豆的諸多種吃法里，都是因其獨特的綿沙口感和濃濃的香氣而深受人們喜愛，紅豆粥也是如此 。
將紅豆提前一晚泡好，第二天以1：4的比例放入高壓鍋中燜煮，當然還可以搭配糯米，這樣香氣更加濃郁 。一定要將紅豆熬的軟爛，有部分粒狀存在時盛出 。
小編很喜歡吃紅豆粥，其實不加糖更能顯示出其美味，一碗熱氣騰騰的紅豆粥，暖了身子暖了心 。綿綿的口感，有些許紅豆皮，更加豐富，那么紅豆怎么煮才不脫皮呢?
紅豆怎么煮才不脫皮1、先放在冰箱冷凍室，至少冷凍2小時左右后再煮，這樣會快速煮爛而不至于脫皮 。
2、提前11個小時用冷水浸泡紅小豆，這樣煮的時間就會縮短，以免脫皮 。
3、先把紅小豆混合少量的清水一起煮，待水開鍋時，再兌入幾次的涼水 。這樣用涼水“激”幾次，豆子就很容易煮爛卻又不至于脫皮 。
4、也可以用一個有蓋的小缸，裝滿熱水，然后把紅小豆放在熱水里，蓋上蓋子浸泡30分鐘左右再煮，也是好的預防脫皮方法 。
【紅小豆怎么吃才健康?這些做法美味又不失營養價值!】
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