【清蒸大閘蟹的做法步驟和時間 清蒸大閘蟹的做法步驟和時間是什么】1、時間：15-20分鐘左右 。
2、做法步驟：首先把將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開 。蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中 。這樣有助于更好的完整保留蟹黃 。把姜切片，再把姜片碼在蒸屜上以及蟹的上面，給大閘蟹去腥，蓋上鍋蓋蒸15-20分鐘左右即可 。

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