在研究佛學(xué)問題上，葉曼從不顧忌南懷瑾大師的身份，兩人在佛法、人生等方面分歧不斷，都據(jù)理力爭，葉曼眼中的南懷瑾簡直是一個倔老頭，但對他的敬愛一如既往 。
后來，旅居在美國的葉曼收到南懷瑾將在春節(jié)打禪七的消息，本來要照顧小外孫和女兒的她急忙放下這一切，前往臺北又與南懷瑾坐到了一起 。
這場匆匆的會面她討教的仍然是亙古不變的問題，但終于在南懷瑾的勸說下，葉曼開始轉(zhuǎn)變研究方向 。
20世紀(jì)六十年代，為了更好地宣傳中國的儒學(xué)、道教、佛教，葉曼在臺灣創(chuàng)立了“文賢學(xué)會” 。七十年代，在美國的家中成立了“文學(xué)書院”，每周都免費(fèi)給學(xué)生們講四書五經(jīng)，以及佛教的歷程，可以說她在中華傳統(tǒng)文化的對外傳播上作出了巨大貢獻(xiàn) 。
八十年代，葉曼代表中華佛教學(xué)會，當(dāng)選了世界佛教友誼會副會長，任職期間結(jié)識了會長趙樸初，并成為摯友 。
在趙樸初的邀請下，葉曼初次到訪北京云居寺舊址 。在隋朝佛學(xué)鼎盛時期，云居寺拔地而起，成為佛教圣地，但日軍侵華時不幸被毀 。于是葉曼在心中默默下了一個決心：一定要重建云居寺 。
離開云居寺之后，葉曼立刻開始募集資金 。1990年，葉曼奔赴香港、美國、新加坡等地募集約32萬美元 。其中的30萬用來重建云居寺 ，她用其余的資金做了更有意義的事情 。
葉曼把其余的兩萬美元捐給云南貴州興辦希望小學(xué)，迄今已建成十三所文賢希望小學(xué) 。
除了學(xué)佛探尋生命真諦，葉曼也成為素食主義者，但并不是因為佛教 。
8歲那年，她在一家羊肉店里目睹了宰羊的全過程，羊在被殺前的哀號始終縈繞在她的耳邊，在那之后她就決定不再吃肉 。
葉曼在飲食上有著自己的講究，也許這就是她晚年的身體依然硬朗，可能也是她能夠長壽的原因 。
葉曼曾建議，每頓飯只吃七分飽，早飯吃好 。午飯吃飽、晚飯少吃、甚至不吃 。
當(dāng)然在我們看來，人到晚年談?wù)撋滥耸谴蠹?，但葉曼毫不在乎 。她曾說：“其實我們每個人想活一百歲很容易，大家完全可以把衰老的時間延續(xù) ?！?/p>
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