芹菜香干肉絲（下飯菜-芹菜肉絲炒豆干）
帶著微醺味兒的豆干很適合與芹菜搭配，這是一個越嚼越香的組合，是屬于我記憶中的媽媽菜 。
By 雪舞寶媽廚娘
用料
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里脊 200g
香干 兩塊
蒜 2瓣
干辣椒 3個
姜 一塊
鹽 半匙
生抽 半匙
嫩肉粉 半匙
黑胡椒粉 微量
香蔥 2根
做法步驟
1、準備好食材，洗凈
2、肉切片，姜絲、生抽、鹽、胡椒粉、嫩肉粉攪拌均勻腌制一會，豆干切條，芹菜、香蔥切段，蒜切片 。
3、油鍋燒熱，大火快炒肉片，炒熟撈出來 。
4、油鍋（一點點油）下豆干炒2分鐘左右，炒出香味撈出 。
5、油鍋燒熱，一次下干辣椒、姜、蒜片翻炒片刻，加入芹菜翻炒片刻，
6、加入炒好的肉絲和豆干繼續(xù)翻炒2分鐘左右 。
7、加入，鹽、生抽、胡椒粉、香蔥翻炒均勻即可關火 。
8、出鍋裝盤開吃吧 。
小貼士這道菜不難，跟著我的步驟做一定很好吃的！
【下飯菜-芹菜肉絲炒豆干 芹菜香干肉絲】