【西紅柿蓋面家常做法 超級好吃的！】1、首先將西紅柿洗干凈 ， 并切碎碎的 。將掛面放入燒開的水中煮 ， 煮好后撈出來放到?jīng)鏊?， 讓面變得勁道些 。
2、鍋中加入適量的油 ， 可加入蔥花進行爆過（本人沒有放） ， 然后將西紅柿到人鍋中進行翻炒 ， 將入適量的醬油、鹽、十三香、糖（根據(jù)個人口味 ， 喜歡甜些的就多放點 ， 喜歡酸的就少放些）反復進行翻炒用鏟子將其搗碎做成漿糊 。
3、將面從涼水中撈出來 ， 面不要在水中放入太長的時間 ， 較好是先抄西紅柿在煮面 。將西紅柿醬倒入面上 ， 用筷子進行攪拌均勻即可 。
4、備注：如果喜歡吃雞蛋的朋友 ， 可以將雞蛋和西紅柿一起搗碎炒熟蓋到面上也是一個不錯的選擇喲！
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