步驟 1
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三黃雞去掉雞脖子烤雞的做法烤箱、雞腳和雞屁股 。
步驟 2
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準(zhǔn)備蘋果、橙子和腌料
步驟 3
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將一個橙子切成瓣，塞入雞肚子里面
步驟 4
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用牙簽封好口兒
步驟 5
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將奧爾良腌料涂抹在雞的全身
步驟 6
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放入保鮮袋內(nèi)，放冰箱冷藏一晚上
步驟 7
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第二天將一小塊黃油放入小鍋內(nèi)加熱化開
步驟 8
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蘋果和橙子切成塊
步驟 9
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將蘋果和橙子放入融化的黃油中，加些砂糖，炒一下，待水果變軟收汁盛出備用
步驟 10
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把腌制好的雞從冰箱內(nèi)拿出來，拔掉牙簽，取出雞肚子里面的橙子，塞上煮好的蘋果和橙子
步驟 11
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把雞用烤叉穿好，并在雞翅尖和雞腿關(guān)節(jié)處包裹上錫紙，避免烤制干
步驟 12
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烤箱預(yù)熱200度，放入烤叉，底部墊一個烤盤，接住滴落的油脂,上下火烘烤1個小時左右，中間每隔15-20分鐘可用刷子，在雞身表面刷些蜂蜜水
步驟 13
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成品 。
烤箱做烤雞的具體步驟是什么？【烤雞的做法烤箱,奧爾良蘋果烤雞烤箱做法？】烤雞（烤箱版）的做法

用100:5的比例放入鹽水泡雞一夜 。


雞從鹽水里拿出后，控干水 。


放入上面所寫的調(diào)料后，給雞按摩 。


雞的身上全部揉均勻后，蓋好蓋子放入冰箱冷藏一天或2天 。（這個時候可以把少許的紅蘿卜和芹菜段放里邊）


把雞肉掛在室外自然風(fēng)吹干 。味好味道的雞放到烤網(wǎng)上，底下放個烤箱盤子 。（這個盤子就是接油用，所以什么都不用放，也不用放錫紙 。等烤好雞后，烤盤里放入水，泡一夜自然就好洗了 。）


烤箱設(shè)定180℃，烤1個小時就熟了，中間烤30分鐘時，可以把雞拿出來刷黃油蜂蜜汁，烤到50分鐘時再拿出雞來再刷一次黃油蜂蜜汁 。（如果不知道雞肉熟沒熟，可以用牙簽扎下雞肉，如果沒有血水滲出就說明熟了，如果不到1個小時用牙簽扎，看不到血水，也要烤一個小時啊，這樣烤出的肉嫩，而且脫骨）
用腌制的方法也可以做鹽焗雞，這個是雞去掉雞頭，雞爪，翅尖和雞尖 。清洗干凈后控干水（一定要控干水啊）放入一袋鹽焗雞粉給雞按摩，然后放入冰箱冷藏一夜 。電飯鍋底放入姜片和蔥段和2飯勺料酒，再放入腌制好的整雞 。按下燜米飯鍵，當(dāng)時間到了后，打開蓋子，給雞翻面后再一次按燜米飯鍵 。時間到了后，取出整雞撕碎裝盤，把鍋里的湯汁澆到雞肉上就OK了 。

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