酵母粉發(fā)面能不能發(fā)一夜這要看當時的溫度了 ， 如果天熱的話 ， 會發(fā)酸的 ， 這時可以把堿用水化開 ， 和在面中 ， 來中和酸性 。如果天不熱 ， 是可以發(fā)一夜的 。其實發(fā)面還是比較容易的 ， 春夏秋冬都可以隨時發(fā)面 。
1、把適量的面放到盆里 。
2、按面粉與酵母200：1的比例取酵母 ， 把酵母放在小碗里用溫水和勻 。水溫與體溫差不多就可以 。
【酵母粉發(fā)面一夜可以嗎 酵母粉發(fā)面能不能發(fā)一夜】3、把面中間挖個洞 ， 倒入酵母水 。用筷子把酵母水和面和在一起 。
4、準備溫水 ， 再倒入挖好的小洞內(nèi) ， 用筷子和面 ， 使面成絮狀 。
5、用手把絮狀面揉在一起 ， 感覺面比較軟后 ， 再用力把面揉好 。揉成團狀 。
6、把面上蓋上一層紗布 ， 放置在溫暖的地方 ， 一個小時左右 。中間可以打開看看 ， 面粉中間有沒有形成蜂窩狀 ， 如果是 ， 那就代表面發(fā)酵好了 。

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