【桂花釀的做法大全 容易上手的做法】
1、拾取新鮮桂花 ， 要保證你收集的桂花沒有噴灑過農藥(最好是在樹下鋪上一層一次性桌布 ， 等上一晚 ， 桂花會隨風落下)
2、挑出雜質 ， 花梗 ， 枯葉 ， 再用篩子篩掉細小的雜質；用水沖洗 ， 去除灰塵
3、控干水分 ， 把烤箱預熱五分鐘 ， 打開烤箱門 ， 把桂花烘干 ， 沒有烤箱就自然晾干就行
4、熬糖 用微波爐叮就行了 ， 冰糖多 ， 礦泉水少 ， 量自己掌握 ， 熬好的糖是粘稠的 ， 熬好的糖 粘稠 有一股焦糖味 自然冷卻
5、將控干的桂花裝進密封容器 ， 加一點點鹽拌勻 ， 腌一會兒 大概十分鐘 ， 將冷卻的糖漿倒入腌漬過的桂花里攪拌 ， 密封 ， 放到陰涼通風的地方 ， 發酵后食用口感更佳

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