【如何做奶油 奶油的做法步驟】1、備用食材：冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32、5克，香草精7、5毫升 。
2、制作過(guò)程：
（1）首先將所有的食材準(zhǔn)備到位，并且稱(chēng)好重量，將冷水先放入在鍋中，加上吉利丁片，先別急著攪拌，讓其靜置5分鐘；
（2）片可以完全融化，這個(gè)時(shí)候變可以關(guān)火了，放在一旁靜置一會(huì)，然后準(zhǔn)備出一個(gè)稍微大點(diǎn)的碗；
（3）將全脂牛奶倒入在碗中，同時(shí)將融化好的吉利丁液也放入在其中，用手動(dòng)打蛋器將其攪拌均勻，差不多20秒鐘的時(shí)間即可，不用過(guò)度攪拌；
（4）接著將香草精和糖粉一同放入在牛奶混合液中，充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑢⑵浞湃朐诒渲校o置1個(gè)小時(shí)的時(shí)間，中途需要每隔15分鐘取出來(lái)用手動(dòng)打蛋器攪拌一下；
（5）待將其靜置好后，混合液便會(huì)非常濃厚，最后將其拌均勻淡奶油就做好了，用電動(dòng)打蛋器便可以輕松打發(fā) 。

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