【野雞做法 野雞好吃做法】1、將宰殺好的野雞洗凈，處理成塊，控水備用 。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，下入蒜，姜，爆香，倒入野雞翻炒變色 。
3、加料酒，醋，老抽繼續(xù)翻炒，加入水沒過雞塊，大火燒開改小火燒一個(gè)小時(shí) 。
4、加鹽及白糖翻炒均勻，繼續(xù)燒20分鐘關(guān)火裝盤既可 。

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