1、食材：大米200克、干酵母2克、元貞糖3勺
2、大米洗凈泡一夜，放在料理機里打成米漿 。
3、取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿 。
4、把大碗里的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗里的米漿倒在一起攪拌 。
5、晾涼后加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵 。
6、晾涼后加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵 。
7、倒進剩下的米漿里，攪拌均勻，進行第二次發酵 。
8、發酵好的米漿盛進模具里，大伙蒸15分鐘即可 。
【大米糕的做法及配方 大米糕的做法及配方是什么】9、脫模擺盤 。

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