1、出芽的扁豆，就好像出芽的綠豆、出芽的大豆一樣，全是一種苗菜，是可以吃的 。
【青豌豆發(fā)芽了還能吃嗎 發(fā)了芽的豌豆能吃嗎】2、豌豆芽能夠葷炒、炒海、熬湯、拌涼菜、涮火鍋等，全是非常好的菜肴 。豌豆芽不僅口感好，味兒較為芳香，并且營(yíng)養(yǎng)成分十分的豐富多彩，比綠豆芽、黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)成分必須高，維他命、蛋白、鐵制、抗壞靜脈血栓等成分都十分的豐富多彩 。
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