1、食材：豆渣150g、雞蛋2個(gè)、香蔥2根、鹽1勺、雞粉1勺、白胡椒粉1勺 。
2、主要材料一覽，香蔥洗凈備用 。
【豆渣做什么既好吃又簡(jiǎn)單 豆渣搭配什么做好吃又簡(jiǎn)單】3、把香蔥切成小圈，一定要用小香蔥才香 。
4、豆渣、雞蛋、香蔥放入盆里 。
5、加入鹽、雞粉和白胡椒粉 。
6、先用筷子攪拌，再用手抓一下，使其充分融合，同時(shí)用手感受干濕度是否合適，能用手捏成型的狀態(tài)就好 。
7、接著平底不沾鍋倒入適量油，中小火，取適量豆渣在手里團(tuán)成一個(gè)圓球 。
8、按扁放入鍋里，再整理一下形狀，一面定型后再煎另一面，一定要輕輕翻動(dòng)，煎至兩面金黃即可 。

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