1、準備材料：金桔、食鹽、玻璃瓶。
2、首先把金桔清洗干凈，然后放到紙上瀝干水分，不要有一點的水 。
3、然后用刀從把金桔對半的切開，只是比較繁瑣的一步，要有耐心 。
4、然后把切好的金桔里的種子全部去掉，不然會有苦味，如下圖所示 。
5、一層金桔一層食鹽覆蓋，盡量使每個金桔表面都接觸到鹽，然后密封好 。
【腌金桔的做法 緩解喉嚨疼痛咳嗽聲音沙啞】6、放入冰箱保存，最快1天后可取用，可以泡茶也有見過用來做配菜的 。

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