【肉皮煨土豆 肉皮煨土豆的做法】1、食材：肉皮100g、土豆3個，鹽、醬油、姜片、蒜頭、辣椒干各適量 。
2、肉皮洗凈，用水煮開，用刀刮凈毛和剩余的肥肉，切短條 。
3、土豆刨皮切塊，洗凈表面的淀粉，泡在水里防止變黑，泡一會兒就可以把水倒掉了 。
4、電飯煲多放點水，然后倒入肉皮，下入鹽，醬油，姜片就可以煮了 。
5、蒜頭幾個待用 。
6、肉皮煮開后，燜十分鐘，再按下煮飯鍵煮開，然后再燜十分鐘，這樣的肉皮幾次后就開始爛了 。
7、加入辣椒干，蒜頭，一起繼續(xù)煮，咸淡味道我又調(diào)整了下，不夠咸的再加了一點點鹽和味精，煮到收汁 。最后拔電，用余溫燜一燜就可以了 。

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