茶樹花是茶葉生長過程中的廢棄物,很少加以利用 。 為了分析和鑒定出茶樹花有效成分,便于其開發利用,選取了5個地方的茶樹花品種,對其進行成分分析 。 采用分光光度法測定多酚、總糖和多糖的含量 。 用酒石酸亞鐵比色法進行測定多酚,用苯酚-硫酸法測定茶樹花總糖和多糖 。 茶樹花多糖用島津GC-14B型氣相色譜儀分析其組成,茶樹花多酚用美國Thermo公司SpectraSystem型高效液相色譜儀分析其組成 。 對鮮茶樹花不同部位主要化學成分進行了比較 。 實驗表明：①茶樹花中含多酚6.35%～8.19%,茶樹花多酚由表沒食子兒茶素（EGC）、表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）、表兒茶素（EC）、沒食子兒茶素沒食子酸酯（GCG）、表兒茶素沒食子酸酯（ECG）兒茶素類化合物組成 。 ②茶樹花總糖含量為20.97%～33.60%,多糖含量為1.04%～1.84% 。 茶樹花多糖單體有葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖、半乳糖醛酸、甘露糖、木糖、巖藻糖、鼠李糖等 。 ③花蕊所含的活性成分稍高于花瓣 。 分析結果表明茶樹花含多酚和多糖,并可以開發利用作為營養保健品 。 【茶樹花活性成分的分析與鑒定】完成機構：揚州大學食品科學與工程學院,江蘇揚州225001
猜你喜歡
- 鈴蘭花的開花時間
- 牡丹施肥用什么肥料 牡丹施肥用哪些肥料
- 小雛菊顏色不同花語
- 無肉不歡 橘花散里 的結局
- 世界上花期最短的花什么意思 世界上花期最短的花簡單介紹
- 五月最美的花是什么 盤點五月最漂亮的花
- 家里有孕婦養什么花好?準父母們注意啦!
- 芍藥花秋天剪枝嗎
- 大花君子蘭圖片大圖！大花君子蘭圖片高清大圖！
- 活性炭能除甲醛嗎 活性炭可以除甲醛嗎