【如何做芝麻醬面條 芝麻醬的功效與作用】1、如何做芝麻醬面條：
（1）先把黃瓜切絲、香菜切末、香蔥切碎粒、大蒜切末備用 。
（2）芝麻醬里先放入香油攪勻澥開(kāi) 。
（3）放入鹽攪勻 。
（4）分次加入香醋,邊加邊攪勻 。
（5）攪勻后再放入少許醬油攪勻 。
（6）最后用涼開(kāi)水徹底澥開(kāi)，再加入涼開(kāi)水時(shí)要徐徐加入，攪勻一次再加第二次 。
（7）把芝麻醬澥到有流動(dòng)感就行 。
（8）炸花椒油 。
（9）花椒油不要炸糊，把花椒油炸好后，趁熱沖入到蔥花和蒜蓉的碗里，爆出香味兒 。
（10）沖好后，舀一些沖好的混合油，及蔥花和蒜末放入芝麻醬里拌勻 。
（11）合好的芝麻醬、黃瓜絲、香菜末和幾瓣兒大蒜，這就是吃芝麻醬面的所有調(diào)料和面碼 。
（12）把面條下鍋開(kāi)煮 。
（13）用的面條稍微粗一些比較好，耐吃，煮好后撈出 。
（14）把面條撈出過(guò)一下涼水，我加了一些冰塊兒，吃起來(lái)特爽 。
（15）把過(guò)好涼水的面條控凈水份盛入碗中，澆上芝麻醬 。
2、芝麻醬的作用和功效表現(xiàn)在：
(1)補(bǔ)鈣，芝麻醬中含有豐富的鈣元素，經(jīng)常吃芝麻醬，有利于促進(jìn)兒童骨骼和牙齒的發(fā)育，有效預(yù)防骨質(zhì)疏松等 。
(2)可以起到潤(rùn)腸通便的作用，芝麻醬可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘患者的癥狀 。
(3)芝麻醬的功效與作用：芝麻醬能夠補(bǔ)益肝腎，對(duì)于肝腎不足引起的頭昏，耳鳴，腰膝酸軟，適當(dāng)吃芝麻醬有很好的補(bǔ)益肝腎，緩解癥狀的作用 。四、芝麻醬含有一定預(yù)防貧血，預(yù)防高血壓的效果，因?yàn)橹ヂ獒u中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分 。

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