【財魚湯怎么做好吃 財魚的營養價值】1、財魚湯這樣做好吃：財魚切塊，清洗血水、瀝干，必要時可用廚房用紙吸掉多余水份 。準備好蔥姜蒜末，準備一個雞蛋，打散后將魚片均勻攪拌 。熱鍋入油，將魚頭魚尾放置鍋中，兩面煎至雙黃后加入姜蒜末及料酒翻炒，加入兩大碗水，蓋上鍋蓋等湯煮開，撇去浮末 。煮開后加入雞精，約5分鐘后等湯煮至奶白，加入雞蛋財魚片、鹽及蔥末，一分鐘后即可出鍋 。
2、財魚的蛋白質含量甚高，還帶有多種多樣碳水化合物及小量的人體脂肪，也有身體不能缺乏的鈣鐵磷和多種營養元素 。

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