也可以的 。
做油條的原材料無(wú)非就那么幾種 ， 不需要放雞蛋也是可以的 。
原材料：無(wú)鋁泡打粉12克、小蘇打3克、冷牛奶280毫升、中筋面粉400克、食鹽5克、食用油20毫升 。
【油條沒(méi)有雞蛋可以做嗎？】步驟：
1：在碗中加上小蘇打3克、無(wú)鋁泡打粉12克、冷牛奶280毫升攪拌均勻 ， 在面盆中放上中筋面粉400克、食鹽5克、食用油20毫升 ， 用牛奶和面 ， 揉成面團(tuán) ， 蓋上蓋子先醒發(fā)10分鐘 。
2：醒發(fā)好的面團(tuán) ， 先放在案板上揉一會(huì) ， 這樣就可以把面團(tuán)的表面揉光滑了 ， 把面團(tuán)整理一下 ， 搟成一個(gè)長(zhǎng)方形面皮 。
3：在面皮上刷一層食用油 ， 然后翻一面 ， 繼續(xù)刷一層食用油 ， 蓋上保鮮膜醒發(fā)3小時(shí)(面皮的兩面都刷食用油就可以) ， 你也可以晚上把面團(tuán)發(fā)酵好 ， 放在冰箱低溫發(fā)酵一晚上 ， 第二天早上直接使用 。
4：面皮醒發(fā)好后 ， 在鍋里倒上食用油 ， 開(kāi)小火加熱 ， 油溫加熱的過(guò)程中 ， 把面皮切成小長(zhǎng)條 ， 兩個(gè)摞在一起 ， 用筷子按壓一下 ， 用手稍微伸一下然后再下油鍋炸 ， 炸的兩面金黃 ， 全部飄起來(lái)的時(shí)候就可以出鍋了 。

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