【土豆燜飯的做法 怎樣做土豆燜飯】1、五花肉一斤 ， 土豆2個 ， 大米200克 ， 鹽一勺 ， 醬油一勺 。
2、土豆削皮切小塊 ， 泡在清水里防止氧化 ， 待下鍋前在瀝干 。
3、五花肉切成正方形的小塊 。
4、大米淘洗好 ， 放入水里浸泡半小時 。
5、鍋內(nèi)倒入水 ， 加入蔥姜 。料酒煮開 ， 放入五花肉丁綽水 。
6、撇去浮沫 ， 撈出待用 。
7、鍋內(nèi)少油燒熱 ， 放洋蔥、姜、八角爆香 ， 撈出扔掉香料 。
8、加入五花肉炒香 。
9、放入生抽和老抽炒勻上色 。
10、倒入瀝干后的土豆塊 ， 翻炒至邊角邊邊略略焦黃 ， 倒入500ml熱水、1勺鹽煮開 。
11、把炒過的土豆、五花肉連湯都倒進生米里 ， 蓋上電飯煲 ， 煮飯模式 。
12、飯煮好后開蓋把土豆和飯輕輕攪勻 ， 撒入火腿腸丁 ， 燜10分鐘 ， 準備盛出時放一些香油拌勻即可 。一碗香噴噴的五花肉土豆燜飯做成啦 。

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