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生棉子油有什么危害?


生棉子油有什么危害?


【生棉子油有什么危害?】棉子油是食用油之一,生棉子油中含有一種叫棉酚的物質(zhì)未被破壞,長(zhǎng)期食用會(huì)引起中毒 。熟棉子油中的棉酚已被破壞,食后不會(huì)引起中毒,可以放心大膽地吃 。有人把食用生棉子油中毒稱(chēng)做麻病、特發(fā)性低血鉀、軟病和低鉀性麻痹等 。近年來(lái)有些專(zhuān)家將食用生棉子油中毒稱(chēng)為腎小管性低鉀軟病,人長(zhǎng)期食用生棉子油后,生棉子油中的棉酚會(huì)損害腎臟,首先損害腎小管,使腎小管回收鉀的功能出現(xiàn)障礙,導(dǎo)致人體排鉀增多,引起低血鉀癥 。低血鉀癥持續(xù)2周以上就會(huì)引起腎臟和心臟明顯損害 。食用生棉子油后中毒可以是急性發(fā)病,也可以是慢性過(guò)程 。主要臨床表現(xiàn)為乏力、頭暈、食欲減退、惡心、嘔吐、便秘或腹瀉及皮膚有燒灼感等 。有的病人還會(huì)出現(xiàn)口渴、多飲、多尿、皮膚干燥、閉經(jīng)或男子無(wú)精子、性功能減退等癥狀 。個(gè)別中毒嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)抽搐和癱瘓,甚至因心跳驟停而死亡 。我國(guó)目前尚無(wú)特殊治療生棉子油中毒的方法 。預(yù)防生棉子油中毒的根本辦法是不吃生棉子油,需要吃棉子油時(shí)將棉子油熬熟,以避免發(fā)生中毒 。

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