可以做爆炒羊雜 。
1、準備食材：熟羊雜、干辣椒、十三香、蔥絲、姜絲、蒜片、生抽、料酒、花椒、香菜、鹽 。
2、熟羊雜放入涼水中 ， 依次放入少許鹽、醋、面粉浸泡后用水沖洗干凈備用 。
3、切好辣椒絲、姜絲、蔥絲、蒜片、香菜 。
4、中火熱鍋 ， 倒入少許食用油 ， 放入姜絲、蒜片、花椒、辣椒絲煸出香味 ， 放入羊雜 ， 改大火翻炒 ， 倒入蔥絲、香菜、菜絲、生抽、料酒爆炒 。
【熟羊雜怎么做好吃 特色做法爆炒羊雜】5、出鍋時 ， 加入十三香和鹽進行調味即可 。

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