1、用料：小青辣椒250克，鮮蔥100克，精鹽、味精、醬油及植物油各適量，醋小許 。
2、小青辣椒洗凈，切成菱形片，蔥也同樣切片 。
【小青辣椒怎么做好吃? 小青辣椒的做法】3、鍋燒熱，移至溫火，把辣椒入鍋干煸，待其水分將干，表皮緊皺，稍有糊狀時，盛在盤中 。
4、鍋燒熱，放油適量，把蔥放入，稍炒，再把辣椒、精鹽、味精一同下鍋，烹入醬油，稍炒，淋入醋，盛在盤中既可 。
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