糯米飯配甜豆漿，這是不少溫州市民鐘愛的早餐，也是在外溫州人不能忘懷的家鄉味 。
來自蒼南的4名大學生在本科畢業后，放棄高薪工作，開了一家名叫“綺食”的小店,將溫州糯米飯賣到杭州西湖邊 。經過近2年經營，這家小店如今已成為當地的“網紅店” 。
“網紅店”充滿“溫州味”
“綺食”位于杭州市下城區建國北路361號，采用原木裝修風格，墻壁上繪有溫州舊時早餐攤，店門口的招牌上寫有“溫州風味”等字，內外都透著濃濃的“溫州風” 。創辦人之一、畢業于浙江工商大學的薛盛達介紹，店名取作“綺食”，在漢語詞典意為“美盛的食品”，“綺”用溫州方言讀跟“吃”很接近，以此來表達“吃溫州美食”的概念 。
為了保證店內產品有純正“溫州味”，幾名創辦人著實費了不少心思 。他們特地回溫州，向有十幾年做糯米飯經驗的老師傅取經，一邊在旁邊觀摩，一邊用小本子記，拿手機拍，回去后不斷試驗，力求把味道做到最純正 。后來，他們還擴大產品范圍，引入炒粉干等溫州特色菜 。細粉干等原料每周從溫州快遞到杭州，好讓顧客吃上“最溫州”的這一口 。
如今，“綺食”已成長為一家“網紅店鋪” 。采訪人員查詢發現，“綺食”在“百度糯米”的評分高達4.5分（滿分5分）；在“大眾點評”上，有近300條好評，其中一名網友留言：“傳說中在杭州的溫州人有一半都來吃過這里的糯米飯，味道還是不錯的，鹵汁澆上很入味 。”
薛盛達說，小店顧客以在杭溫州人居多，也不乏慕名而來的杭州居民，以及來杭游玩的中外游客 。“我們的回頭客非常多，很多老鄉吃過后，都點贊說‘有媽媽的味道’ 。”
因濃厚家鄉情結創業
4名大學生為何在畢業后開辦這家糯米飯店鋪？
據薛盛達介紹，他們都是90后，曾是初中同學，小時候就非常喜歡糯米飯，雖然這幾年外出讀書，但這種家鄉情結，一直留在內心深處 。其中一名合伙人小陳，在大學時期，曾自創醬油肉燜飯，深受同學們喜歡，這讓他萌生了從事飲食行業的想法 。2016年開同學會時，他們聊起這個想法，一拍即合，開始著手創辦“綺食”，從店鋪的選址、設計、裝修，再到下訂單、選擇原料、試菜品等環節，都一起合作完成 。
四人在大學里所學的專業各不相同，但不少知識在店鋪運營中發揮了作用 。據介紹，合伙人之一沈紅繡，學的是市場營銷專業，負責店鋪宣傳及推廣等，做得有聲有色；另一名合伙人小陳，運用自身掌握的技術，創新制作了一個熱蒸汽保溫盒，這是帶有恒溫設施的機械設備，能長時間保溫 。
【大學生創業之糯米飯網紅店篇 學生創業網紅店】