活螃蟹怎么保存到第二天（活海蟹的最佳保存方法）原創佳悅的生活2021-05-23 19:05:17
隨著人們生活水平的提高、經濟水平的進步，大家越來越開始注重生活的品質 。于是逢年過節互相拜訪時，也開始拿上了“螃蟹”，這種曾經飯桌上的奢侈品，作為禮物互相饋贈 。

不過螃蟹好吃，營養豐富，卻對鮮活度要求很高，壞掉的螃蟹很臭，還容易導致拉肚子，只有新鮮的才好吃 。很多人都不知道怎樣保存螃蟹才能更鮮活，認為冰箱是萬能的保鮮盒子，直接把螃蟹塞冰箱冷藏室 。

其實不能啥都往冰箱里塞，冰箱保存螃蟹是有技巧的，用錯了效果反而不好 。經過科學實驗研究發現，把螃蟹直接擱在冷藏室，會讓新鮮的螃蟹徹底死亡 。大家也都清楚，死螃蟹根本不能吃，會對身體不好 。那螃蟹應該怎樣保存才對呢？小皮熊給大伙分享2個方法，一個復雜，一個簡單 。

1、復雜一點的螃蟹保鮮大法：
當大家拿到螃蟹吃不完時，千萬不要直接擱在冰箱，學會下面的方法，相信你的螃蟹即便放了一周，也會是新鮮甚至還是活的 。具體操作如下
首先，如果大家送的螃蟹，或者是買到的螃蟹是用繩子捆著的，而且量比較大 。先給螃蟹松綁一下，讓它自由活動，再把解綁后的螃蟹放到一個塑料桶里面 。桶里加點水，不能是熱水，自來水就可以，水位剛好到螃蟹的一半，差不多是嘴巴的位置，不能沒過螃蟹，否則會螃蟹會缺氧 。

其次，要勤快給螃蟹換水 。晚上睡覺前給螃蟹換下水，倒掉一半的水量，然后再加入一半干凈的水，還是到螃蟹嘴巴位置 。反復操作，螃蟹可以堅持好幾天，如果怕螃蟹瘦了不好吃，可以喂點飼料或者碎火腿腸，每天堅持換水，一個星期螃蟹還是活的 。

辦法雖然有點笨，又有點復雜，但是為了吃一口美味，這點麻煩還是值得的 。
2、簡單一點的辦法
螃蟹是可以用冰箱保鮮的，但是不能直接放進去，要注意方法，用得好了就是保鮮利器，用不好只能加速美味的螃蟹變質，冰箱保鮮螃蟹分為冷藏和冷凍 。

①冷藏保鮮
買回來的螃蟹用繩子或者扎帶把螃蟹的腳捆住，防止它亂跑，再找一個干凈的保鮮盒，把螃蟹放入保鮮盒內，最后還要蓋上一條濕毛巾，給螃蟹提供潮濕的環境，冰箱的溫度一定要控制在5-10℃之間 。這樣做可以也只能短期保存，最好盡快吃掉 。

②冷凍保鮮
有些人覺得直接把活螃蟹冷凍不保鮮，畢竟螃蟹有很多寄生蟲，冷藏又保存不了多久 。就選擇先把螃蟹煮熟，再放冰箱冷凍，這樣就不用擔心螃蟹是否還鮮活的問題，還能隨吃隨拿 。但是其實這樣做很容易引起腹瀉，因為煮熟再放進冰箱的螃蟹，比較容易受到細菌侵蝕，導致自身變質 。

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