1、外觀，好的鐵觀音茶條索肥壯圓結（呈蜻蜓頭），色澤砂綠，而劣質茶條索松散，色澤鮮綠 。
2、香氣，香氣清高，馥郁悠長的，均為上品，反之為次品茶 。
【怎么選好的鐵觀音茶葉 鐵觀音茶葉如何挑選】3、湯色，優質鐵觀音湯色橙黃明亮，劣質茶為暗濁 。
4、滋味，優質茶滋味醇厚，醇而帶爽，而劣質茶滋味低沉 。

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