1、面里加少量的鹽 。用清水和面 。
2、面和的要稍微軟寫 。反復(fù)揉光 。
3、分成大小適中的幾塊 。取一塊，搟成薄薄的面片 。
4、倒上豆油，刷勻 。喜歡甜口的可以撒上些糖 。
5、抹均勻后卷起來，豎著壓扁 。
【怎么做老式油餅 式油餅做法介紹】6、搟成片 。比之前搟的稍厚些，放在鍋里烙，注意放色拉油，面餅酥脆 。用烤肉鍋那樣的平地鍋（電的）受熱均勻 。烙至兩面金黃即可 。

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