1、推薦使用花生油 。
【家庭油炸用什么油好 炸東西用哪種油】2、油炸食品最好選用穩(wěn)定性高的油，推薦用花生油 。花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍，所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅 。花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用 。
3、花生油還具有健脾潤(rùn)肺，解積食、驅(qū)臟蟲(chóng)的功效，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退 。
4、油炸食品要注意用油量 。

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