1、原料：土豆500g、排骨250g、蔥2根、姜1塊、蒜2瓣 。
2、調料：料酒1大勺、生抽1大勺、蠔油1大勺 。
3、蔥切段、姜蒜切片 ， 排骨洗凈 。
4、湯鍋燒水 ， 水開后放入蔥姜蒜 ， 放入排骨 ， 氽燙2分鐘 。
【土豆蒸排骨 土豆蒸排骨如何做】5、排骨撈出 ， 加入料酒、生抽、蠔油抓勻 ， 腌制20分鐘 。
6、土豆切滾刀塊 ， 鋪到盤中 。
7、排骨鋪在土豆上 ， 撒上蔥絲 。
8、鍋中燒水 ， 水開后將排骨放入蒸屜 ， 入鍋蒸15分鐘 。

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