對福鼎和櫧葉齊夏秋綠茶的錳含量及錳的浸出率進(jìn)行研究,結(jié)果表明夏秋綠茶錳含量范圍1876.8-2337.4mg/kg,福鼎和櫧葉齊錳含量變化趨勢基本一致,以8月底錳含量最高,7月初和9月中旬較低;兩品種錳浸出率范圍35.3%-42.7%,以櫧葉齊較高,福鼎較低,兩品種浸出率隨時(shí)間的變化趨勢為：櫧葉齊隨時(shí)間的推移錳浸出率降低,福鼎隨時(shí)間的推移錳浸出率升高 。 【夏秋綠茶錳含量及浸出率研究】完成機(jī)構(gòu)：湖南省茶葉研究所,湖南長沙410125
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