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立冬|立冬將至，這6種傳統食物記得吃，美味寓意好，順應時節安穩入冬( 三 )

面粉南瓜大蔥立冬



17、全部壓扁后就可以開始搟餃子皮了 ， 搟開搟薄 ， 也不用特別的薄 ， 不然煮的時候容易破；

18、搟好后就可以開始包了 ， 現搟的餃子皮非常好包 。 虎口輕松一捏就好了 ， 按照自己的習慣來包就好 ， 喜歡什么樣就包什么樣 ， 吃不完的直接放冰箱冷凍保存 ， 一次多做一點 ， 一個月的早餐就夠了；

19、全部包好后我們就可以開始煮餃子了 ， 水開下餃子 ， 從鍋底輕輕地推動餃子防止粘底 ， 煮開后加點涼水繼續煮 ， 煮到餃子全部浮起來就熟了 ， 撈出來后就可以開吃啦 。

我覺得原汁原味兒的也非常好吃 ， 口味比較重的就調個酸辣的湯底 ， 這一碗真的是太香了 。 餃子皮爽滑勁道 ， 牛肉餡兒鮮嫩多汁 ， 咬上一口會爆汁的那一種哦 。
二、喝羊湯
推薦食譜【羊肉蘿卜湯】

食材：羊肉、香菇、白蘿卜、枸杞
1、羊肉清洗凈 ， 切成4厘米左右的塊 ， 放入清水中浸泡2個小時以上 ， 浸泡出血水 ， 中間多換幾次水；

2、白蘿卜切掉首尾兩端 ， 切成塊 ， 切3片生姜、兩段大蔥；

3、干香菇泡發并洗凈 ， 準備適量枸杞備用；

4、羊肉涼水下鍋 ， 再放少許花椒和一勺米醋 ， 大火燒開撇出浮沫 ， 水開后大約煮5分鐘左右撈出來；

5、放進電飯鍋 ， 加熱水、蔥段、姜片、適量料酒 ， 開始清燉 ， 一個半小時后放白蘿卜和香菇 ， 再燉半個小時以上 ， 讓蘿卜和羊肉都熟透 ，

出鍋前10分鐘放枸杞子 ， 加適量的鹽和胡椒粉調味 ， 就可以出鍋啦 。

三、吃糍粑
推薦食譜【糯米糍】

食材：糯米粉200克、玉米淀粉30克、牛奶230毫升、食用油20克、花生適量、1把白芝麻、30克白糖
1、糯米粉200克 ， 玉米淀粉30克 ， 牛奶230毫升 ， 食用油20克 ， 攪拌成沒有面粉顆粒的細膩面糊；
2、上鍋蒸熟 ， 大約20分鐘左右；
3、現在來炒花生 ， 鍋里不用倒油 ， 小火慢慢地炒 ， 炒到花生皮輕輕一捏就掉了就可以關火了倒入絞肉機中 ， 加一把白芝麻 ， 30克白糖 ， 打成細膩的粉；

4、再來炒點糯米粉 ， 40克左右 ， 平底鍋不用刷油 ， 小火慢慢地把它炒香 ， 微微的有一點點變色就可以出鍋了；
5、糯米也蒸好了 ， 趁熱用刮刀翻拌均勻 ， 砧板上鋪上一層保鮮膜防粘 ， 撒點炒好的糯米粉
6、現在來處理面團 ， 揉光揉細膩 ， 整理成長條后分成小劑子 ， 再分別搟開搟圓；
7、包上一大勺花生芝麻餡兒 ， 收口處捏緊實；

8、整理一下 ， 全部做好后裝入盤子里 ， 撒點炒熟的糯米粉 ， 加一顆枸杞點綴一下 ， 香甜軟糯的糯米糍就做好了 。

掰開一個看一下 ， 你們看一下這個柔軟度 ， 還有滿滿的花生芝麻餡兒 ， 特別香！
四、吃紅豆糯米飯
推薦食譜【紅豆糯米飯】

食材：紅豆100克、糯米200克、紅棗100克、小南瓜1個、紅糖80克
1、100克紅豆加水提前泡4個小時 ， 200克糯米同樣的加水泡4個小時；
2、糯米和豆子都已經泡好了 ， 倒出來瀝干水分后先放一旁；
3、再準備100克紅棗 ， 洗一洗表面的灰塵 ， 然后用剪刀剪開 ， 把里面的核去掉 ， 紅棗和紅豆都是補血養顏的最佳食材 ， 全部剪完后也和糯米裝一塊；

4、然后全部倒入電飯鍋中 ， 加一碗清水 ， 水量是平常煮飯的兩倍就可以 ， 按下煮飯鍵；
5、小南瓜1個 ， 這個小南瓜是我們今天做得香甜可口的糯米飯中的主要食材 ， 而且南瓜也可以補血的哦！把表面清洗干凈；

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