植物脂肪粉末簡(jiǎn)稱(chēng)植脂末 。植脂末具有良好的水溶性 ， 多乳多散性 ， 在水中形成均勻的奶液狀 ， 增香增脂 ， 潤(rùn)滑厚實(shí) ， 并富有奶味 ， 可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等 ， 使蛋糕組織細(xì)膩 ， 提高彈性 。
植物脂肪粉是做什么用的

【植物脂肪粉是什么東西】植脂末可替代昂貴的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白 ， 降低成本 。
植物脂肪粉屬于微膠囊化產(chǎn)品更易儲(chǔ)存 ， 不易氧化 ， 穩(wěn)定性好 ， 風(fēng)味不易散失 。
植物脂肪粉吃多了對(duì)身體是有害無(wú)益的 ， 長(zhǎng)期食用更容易誘發(fā)血管硬化 ， 增加患冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的幾率 。

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