【手抓餅皮怎么判斷壞了 如何判斷手抓餅皮是否壞了】1、有霉點 。手抓餅由于是半成品，已經加了起酥油、植物油、鹽等，必須在低溫的情況下保存 。如果接到的手抓餅已經有霉點，就不要再食用；
2、發臭 。這是最明顯的判斷依據，發臭是腐敗的味道，一定不能食用；
3、煎制時有黑點 。一般商用的電餅鐺或家用的平底鍋煎制手抓餅時，除非時煎糊了不然只會有小麥的黃色或棕黃色，是不會有黑色的出現 。有些朋友并沒有注意檢查手抓餅的霉點，煎制出來一旦發現顏色不對，也是不能食用的 。

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